莫非劳累和辛苦是长胖的诱因吗? 未知 admin
 
  上周末买了4斤多牛肉,分两袋分别放在冰箱里。昨晚考虑第二天的吃饭大业无甚好吃,遂拿出一袋解冻待用。以前妈妈做的清炖牛肉非常美味,曾经也记录之,但我不想照搬照套,毕竟是我亲自操刀,特想按自己的意思做,不雷同不教条,当然根本上是想超过我老娘。其实还是心虚,就我这水平,不靠谱,还好以前做过,就吃吃老底子吧。没有依菜谱按部就班,不是不想守规矩,而是不知道规矩里到底该怎么做,因为从来没有读过菜谱类的书。想了想,武侠小说里高手不都是无招胜有招的嘛。既无招可循,只好海阔任鱼跃了哦,呵呵,世界上最无限的是什么?是想象!于是,横下心来,就按自己的想象一二三四五六七开干。
  
  先洗净放锅里煮熟,捞出来切成小坨,放油锅里炒,油不需太多,适量,我两斤多牛肉放了一大汤匙橄榄油,这个完全没有标准,凭感觉就好。接下来,炒至牛肉冒油为止,加少许盐,翻炒几下全部倒进紫砂锅里,加水,加多少水才算好呢?我想了会,天气热多吃两顿就腻了,水不宜太多,淹过牛肉多出大半个手指就差不多,实践证明,这尺度刚刚好。下面就是放各种调料的问题了,成败与否这一步很关键。大脑开始搜索,间接经验直接经验统统过滤一遍,拿来与取舍全凭自己的感觉了,索性把家里现有的调料翻了出来,一样一样往锅里放:干辣椒10个,姜三块拍松,花椒二十多粒,冰糖两小块,橘子皮两片,草果一个,八角一个。就这些,突然想起冰箱冷冻室里还冻了些去年的湿花椒,很香的,于是不管不顾往已经放好花椒的锅里又放了点进去。嘿嘿,实践再次证明了,我是多么地英明,居然一点不麻,还特别鲜美,当然这是后话。一切准备就绪后,已经是晚上11点多了,把紫砂锅调到自动档,算算时间,正好,明儿一早起来就有牛肉汤可喝了哦。在离开厨房关灯就寝之时,不知是哪根筋出了问题,总觉得好象缺了点什么,就又往锅里放进了一小块冰糖,嗷,前前后后放了三块,多还是不多,究竟口感如何,不去想了,明早自有分晓。
  莫非劳累和辛苦是长胖的诱因吗?
  在牛肉飘香的睡梦中醒来,深深地一吸,嗯,好香,赶紧让我那扭伤还没痊愈的老娘尝尝,她喜滋滋对我说:“这水平,简直就是大厨的水平嘛!”
 
  
  肚子上的肉肉近期堆成了个小山坡,有孕妇的趋势,脸、腰部、大腿一不留神就大了一圈。
  
  这些肉肉不曾提前通知我老人家一小下,就以迅雷不及掩耳之势占领了我的地盘,不哼不哈的,却大大的坏,仗着自己有二两脂肪的热量,不考虑别人的感受,只顾埋头干着革命的储藏工作,吭哧吭哧地,象个吝啬鬼一样,一点儿不浪费不消耗。呃,他大爷的,真和我叫上劲了。非一日之功于是全面爆发,蹭蹭蹭地直线飙升,终于,它以胜利者的姿态宣告:这一轮老子胜了!
  
  无奈,作为失败者的我只好甸着个小山坡,憨痴痴去问狗狗:“我怎么觉得有点肿,是不是哪出问题了?”他按了按我粗粗壮壮的小腿,没发现任何端倪,不屑地说:“这哪是肿,是胖!”
  
  可是可是,不应该啊,无语!
  




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